طراحی وب سایت

... جوزهندی میوه ی درختی به همین نام است که مصرف آن به صورت خشک شده در مناطق گرمسیری رواج بسیاری دارد ... هر دانه را از خارج، پوسته ی سختی به رنگ قهوه ای متمایل به خاکستری در برمی گیرد و شیارهای عمیقی دارد که با جدا کردن این پوسته، دانه ی آن ظاهر می شود ... همچنین برای برطرف کردن مزه نامطبوع داروها، آن را به تنتورها اضافه می کردند ... * در شل کردن عضلات موثر است ... پس از شستن صورت با آب ولرم و خشک کردن، ضماد را به صورت بمالید و پس از 2 ساعت ابتدا با آب ولرم و سپس برای بستن منافذ با آب سرد بشویید ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 24   شهریور   1390    شاخه : چاشنی ها و دسرها

... غلات را در ظروف در بسته و در محیط خشک، تاریک و خنک و در معرض جریان هوا نگهداری کنید ... سیب زمینی و پیاز را در جای خشک، خنک و بدون نور نگهداری کنید و به محض جوانه زدن هرچه سریع تر تا قبل از فاسد شدن مصرف کنید ... همچنین برای نگهداری سبزی ها می توان از روش های خشک کردن و یا انجماد استفاده کرد ... برای نگهداری حبوبات آنها را در ظروف دربسته در جای خشک و خنک نگهداری کنید ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 24   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... کشک یکی از فرآورده های فرعی شیر است که به روش سنتی از جوشاندن، تغلیظ و یا خشک کردن دوغی که پس از کره گیری باقی می ماند و یا از ماست بدون چربی تهیه می شود ... در پروسه های صنعتی کشک به دو صورت تهیه می شود؛ در یک حالت، کشک های خشک شده ساییده شده و با کمی آب مخلوط می شوند تا به درصدی از رطوبت برسد ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 17   مرداد   1390    شاخه : فراورده های لبنی

... مثلا فریز کردن نسبت به سایر روشها کمترین تاثیر را بر روی ویتامین ها دارد البته به شرطی که صحیح انجام شود یعنی تمام ماده غذایی به سرعت فریز شود و دمای آن تا قبل از زمان مصرف همواره کمتر از -20 باشد ... »دکتر زهره خدایی گفت:«برای طولانی کردن ماندگاری مواد غذایی از روش های مختلفی استفاده می شود برخی از این روش ها از زمان های قدیم وجود داشته اند مثل خشک کردن، نمک سود کردن، دودی کردن، ترشی انداختن و جوشاندن ، و برخی جزو روش های نسبتا جدید هستند مثل کنسرو کردن، افزودن مواد نگه دارنده، و رادیاسیون ... بدتر اینکه دوباره گرم کردن نیز جزء کارهایی است که از ویتامین غذا می کاهد و اگر استفاده از فست فودها عادت روزانه شود در دراز مدت فرد دچار کمبود ویتامین و مواد معدنی خواهد شد ... »وی خاطر نشان کرد:«تاثیر روشهای مختلف نگهداری بر روی ویتامین ها و مواد معدنی یکسان نیست مثلا فریز کردن نسبت به سایر روشها کمترین تاثیر را بر روی ویتامین ها دارد البته به شرطی که صحیح انجام شود یعنی تمام ماده غذایی به سرعت فریز شود و دمای آن تا قبل از زمان مصرف همواره کمتر از -20 باشد ... فریز کردن میزان آهن روی و فسفر رانیز نمی کاهد ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 4   مرداد   1390    شاخه : فست فود

... برای جلوگیری از ترش شدن سریع شیر و نگهداری طولانی تر آن از روش های مختلفی استفاده می کنند: پاستوریزه کردن، استرلیزه کردن، استرلیزه کردن در دمای خیلی زیاد(u ... t)، تغلیظ شیر و خشک کردن شیر(تهیه شیر خشک) ... در روش پاستوریزه کردن، شیر را تا دمای معینی حرارت داده و سپس آن را سریع سرد می کنند ... علت هموژنیزه کردن شیر هم آن است که چربی در شیر پراکنده شده و در طول مدت نگهداری خامه اش جدا نشود و همچنین اثر محافظت کنندگی گلبول های چربی برای میکروب ها خنثی شود ... مثلا ترشی آن ممکن است به دلیل دیر خنک کردن آن یا درجه حرارت بالا در گرمخانه و مصرف زیاد مایه باشد ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 28   خرداد   1390    شاخه : فراورده های لبنی